Der erste Honig aus 2020 wird abgefüllt
Nach der Ernte geht die "Arbeit" mit dem Honig erst richtig los: Abschäumen, Rühren, Rühren, Rühren und nochmals Rühren. Nur durch tägliches Rühren des Honigs erhält man die wunderbar feincremige Konsistenz. Und heute Abend war es dann soweit, der Honig wurde langsam fest und war gerade noch so daß er gut in die Gläser fließt. Mit der geeichten Waage wird er in die vorbereiteten Gläser gefüllt.
Nun muss er noch fertig kristallisieren und dann wird etikettiert bevor er in den Verkauf darf. Freut euch, er ist geschmacklich superlecker, man kann richtig die Obstblüte schmecken!
